In Nederland worden de openingstijden van winkels bepaalt door de Winkeltijdenwet, gemeentelijke verordeningen en bepalingen. Op zich een prima zaak dat openingstijden zijn gereguleerd. Onlangs werd ik geconfronteerd met het volgende: Betreffende ondernemer huurt een winkelruimte ten behoeve van de exploitatie van een bakkerij in een winkelcentrum. Op enig moment gaat de ondernemer een week […]